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Siamo alle porte di agosto e, nei mercati all’ingrosso italiani, l’attenzione si concentra sulle referenze stagionali, senza trascurare gli ortaggi che, anche d’estate, mantengono un ruolo da protagonisti. Per fotografare l’andamento attuale, abbiamo fatto tappa al Centro Agroalimentare di Catanzaro – il Comalca – punto nevralgico per l’intera Calabria, dove Palmino Rotundo, grossista Leggi tutto…